Biscotti alle gocce di cioccolato con sciroppo d’agave
Da oggi riapre il nostro Blog, abbiamo preso una lunga pausa, è vero… Ma ci faremo perdonare.
Quale modo per riconciliarsi può essere migliore che “bussare” al vostro schermo con un piatto di biscotti appena sfornati?! Dai non fate i duri, facciamo pace!
INGREDIENTI (per 6 persone)
330 gr di farina 00
125 gr. sciroppo d’agave
2 uova intere
100 gr. gocce di cioccolato
una bustina di lievito vanigliato
una bustina di vanillina
sale
PREPARAZIONE:
– In una ciotola mescolate la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
- Aggiungete le uova, lo sciroppo d’agave e il cioccolato e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 15 minuti.
- Prelevate l’impasto dal frigo e formate delle piccole palline della grandezza di un biscotto, poi schiacciatele leggermente alle estremità per appiattirle un po’.
- Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati gli uni dagli altri perché lieviteranno e potrebbero attaccarsi. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 10 minuti, fino a quando li vedrete dorati. Lasciateli raffreddare e andate a farvi perdonare!! Non potranno tenere il broncio per molto!
Ora che siamo tornati, seguiteci nel nostro viaggio, vi prometto che nulla sarà più come prima.